Big Green Egg contro Weber

Quale marca di barbecue americano dovresti scegliere?

Quest'anno ho trascorso la primavera nel mio giardino schivando gli acquazzoni per recensire alcuni dei migliori barbecue, inclusi i modelli di Big Green Egg e Weber. Ho provato il più piccolo della famiglia Big Green Egg; il Big Green Egg Minimax e anche l'originale Weber Kettle.

Entrambi questi noti marchi di barbecue provengono dagli Stati Uniti, ma i barbecue Big Green Egg sono ispirati alle griglie kamado giapponesi, mentre i primi barbecue di Weber erano realizzati con boe marine. In molti modi, questi due barbecue sono come il gesso e il formaggio, ma condividono anche somiglianze e, se non altro, le loro nette differenze dovrebbero renderti più facile capire quale è giusto per te.

Quindi, se stai cercando un nuovo barbecue a carbone di alta qualità per migliorare la tua esperienza di cucina all'aperto quest'estate, continua a leggere per scoprire quale di questi due barbecue con i migliori punteggi dovresti acquistare e perché.

Splendida, ben costruita e super compatta, questa versione mini del classico Big Green Egg ha conquistato i nostri cuori nei nostri test casalinghi. È il barbecue perfetto per mantenere la temperatura e dovrebbe durare per anni e anni.

Il Weber Original è il più iconico di tutti i barbecue a carbone. Facile da usare, pulito e destinato a durare per molti anni a venire, è un investimento solido e conveniente.

La gamma Big Green Egg è limitata rispetto a ciò che Weber ha da offrire. Puoi acquistare un Big Green Egg in una delle tre dimensioni, il Minimax è il piccolo modello entry-level ma ha comunque una discreta superficie di cottura di 33 cm di diametro. L'Uovo grande offre una superficie di cottura di 46 cm per tutta la famiglia, mentre l'Uovo XL ha un'enorme superficie di cottura di 61 cm di diametro.

Il bollitore Weber Original è disponibile in due dimensioni, 47 cm o 57 cm. Ma il bollitore originale è solo la punta dell'iceberg, ci sono vari altri barbecue con bollitore tra cui il bollitore Master-Touch e il bollitore Bar-B. Weber realizza persino un barbecue in stile kamado, che nello stile si avvicina di più al Big Green Egg.

Oppure, se non sei completamente convinto del carbone, offrono anche una gamma stellare dei migliori barbecue a gas. Recentemente abbiamo provato il Weber Spirit II E-310 ed è attualmente al primo posto avendo guadagnato il titolo di miglior barbecue a gas su il nostro miglior barbecue.

Ok, quindi a seconda del tuo budget, il costo potrebbe essere il fattore decisivo nella tua scelta. C'è una grande differenza tra i due marchi quando si tratta di prezzi. Confrontiamo il bollitore Weber Original da 47 cm con il Large Big Green Egg da 46 cm poiché entrambi offrono una superficie di cottura di dimensioni simili.

Il bollitore Weber Original da 47 cm costa £ 215, ci sono alcuni accessori che puoi aggiungere ma in realtà sono opzionali. Il Large Big Green Egg da 46 cm, invece, ti costerà l'incredibile cifra di £ 1.375. Quindi, se vuoi delle gambe o un tavolo, puoi spendere qualcosa da £ 335 a £ 2000 in più. Inoltre, se lo desideri, puoi facilmente spendere diverse centinaia di sterline in accessori aggiuntivi. Anche se opti per il Minimax Big Green Egg più piccolo senza accessori, stai comunque guardando £ 795.

Quindi, se sei ancora sotto shock riguardo al prezzo di un Big Green Egg, potresti chiederti il ​​motivo di tutto questo trambusto. Ma non smettere ancora di leggere, se il tuo budget è sufficiente, questo è davvero un fornello da esterno impressionante. E lo dico perché è molto più di un semplice barbecue. Un Big Green Egg è progettato per la cottura con coperchio chiuso, il che significa che puoi usarlo tutto l'anno, indipendentemente dal tempo, così sarai in grado di ottenere il valore dei tuoi soldi!

Quando ho recensito il Minimax Big Green Egg all'inizio di quest'anno, sono rimasto colpito dalla rapidità e facilità con cui si accende, nonché dal periodo di tempo in cui riesce a trattenere il calore. Ed è proprio questa ritenzione del calore che ne consente l'utilizzo come un forno da esterno.

A seconda degli accessori che hai e delle dimensioni dell'uovo che scegli, puoi usarlo per cucinare qualsiasi cosa, da un tacchino intero a Natale alla cottura di pane, pizza e persino carne al girarrosto. È versatile quanto vuoi che sia, rendendolo perfetto per i cuochi avventurosi e per gli amanti della carne.

Ho arrostito un pollo intero in un Big Green Egg ed è uno dei migliori polli che abbia mai cucinato. Anche se ero un principiante nella cucina delle uova, sono stato in grado di regolare la temperatura fin dall'inizio per ottenere risultati impressionanti e gustosi.